五彩大拉皮
五彩大拉皮的营养价值和功效
五彩大拉皮食材
五彩大拉皮的做法
1.拉皮用清水洗一下，切段备用。
2.胡萝卜、心里美萝卜、黄瓜切丝。
3.豆芽菜去须根洗净。金针菇切掉根部 洗净。
4.锅中水烧开分别把胡萝卜丝、豆芽菜、金针菇焯一下，过凉备用。
5.鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味。
6.平底锅加少许油，打入蛋液，摊成蛋皮，晾凉切丝。
7.火腿肠切丝。
8.蒜切末。
9.把麻酱和配料表中调料放入碗中，加适量温水澥开，加入蒜末，调成麻酱汁。
10.取一大平盘，四周按颜色不同摆上食材，尽量摆整齐些，中间放凉皮。
11.吃时浇上麻酱汁拌匀即可。
小贴士拌菜食材可根据自己喜好替换。麻酱汁麻酱多放些好吃，不喜辣的可不放辣椒油。
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