面包糠大排的营养价值和功效

面包糠大排食材

面包糠大排的做法

1.准备好全部材料（忘记拍照了）。大排洗净沥干

2.用刀背把大排敲松

3.均匀的撒上面粉

4.蛋搅碎

5.裹上蛋液

6.拍上面包糠

7.待六成热时放入大排，全程小火

8.炸至金黄色，捞起，盆中垫上生菜叶子，大排切条装盘

9.撒上椒盐，挤上番茄酱，色拉酱，放点水果就OK了

大排一定要用刀背均匀拍松，这样炸出来的大排外脆里嫩。裹蛋液时一定要整块大排全部裹到，不然面包糠拍不上去的。炸大排的时候，一定要全程小火，不然面包糠容易焦。

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