红烧鸭
红烧鸭的营养价值和功效
红烧鸭食材
红烧鸭的做法
1.备好食材.
2.鸭肉斩块,姜切片,蒜头拍扁.
3.鸭肉下油锅,皮朝下煎微黄.
4.翻面继续煎5分钟.
5.鸭肉拨一边,下白糖.
6.小火炒成焦糖色.
7.翻炒上色,放入姜、蒜头,调入生抽、老抽、五香粉、盐,炒5分钟.
8.倒入高压锅.
9.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽转小火煲15分钟.
10.15分钟后,关火.锅下汽后,开盖.
11.重新开火,淋入芝麻油,大火收汁.
12.收汁完毕,美味完成了！
13.成品图.
小贴士大火收汁,可以让鸭块颜色更鲜,味道更香.
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