秘制寿司的营养价值和功效
秘制寿司食材
1、准备食材,煮好米饭
2、鸡蛋磕入碗中打散
3、平底锅预热倒少许油晃匀,倒一半蛋液,小火摊熟,蛋饼摊的好不好直接影响寿司的成败噢
4、胡萝卜切成条,入开水焯断生即可,
5、其他食材黄瓜切条,摊好蛋饼切条,可以留一块长方形大一点的包一个全蛋皮的寿司,火腿肠切条,
6、准备好的香醋,香油,白糖,盐,放到一个小晚中,用筷子搅动使糖和盐溶化,这个汁很重要决定了寿司的口感,这也是秘制汁噢
7、将调好的秘汁倒进米饭拌匀
8、竹帘用一层保鲜膜包起来,这样卷寿司时候不会粘,而且更容易操作。秘诀哦
9、取一片海苔,粗糙的一面朝上,沿着靠近身体的一边铺在竹帘上
10、撑一勺米饭在海苔上,用饭铲摊匀,这样不用粘手,很好用噢
11、海苔上部留3厘米左右边不铺米饭抹上一点水这样好封边,用饭铲将米饭压实
12、沿着底边摆好黄瓜条,火腿条,蛋饼条,酸萝卜条,胡萝卜条,
13、摆好后双手提起底边竹帘向上带动海苔将其卷起
14、用点力,一边向上卷一边压紧实,这样不会轻易散开,切开时也更好看
15、最后整形,压成三角形,圆形,或者方形,我们这次就做成圆形
16、切寿司时刀上抹一点凉水,这样不粘刀
17、按照同样的方法做一个蛋皮的
18、切开摆盘,怎么样这个是鸡蛋皮寿司
19、海苔皮的寿司
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