鸡丝卷
鸡丝卷的营养价值和功效
鸡丝卷食材
鸡丝卷的做法
1.鸡胸肉1块，鸡蛋2个。
2.把鸡肉垛碎，加入料酒，糖喂好。
3.葱姜切碎，料备用。
4.淀粉备用
5.鸡蛋打入肉里
6.搅匀，加盐鸡粉，十三香，葱姜。
7.加淀粉，香油搅匀。
8.然后，再取两鸡蛋，预备水淀粉。
9.用碗打一个鸡蛋搅碎，加点水淀粉，锅中刷层油，把蛋液倒入，手拿大勺转匀蛋液做成薄饼。
10.取出放平。
11.把馅放皮上抹匀，留一小半皮不放馅。
12.先把蛋液两边朝上扣。
13.在馅这边朝上卷起。
14.卷到边时抹点水淀粉卷上。
15.上锅蒸十五分一一二十分钟取出。
16.装盘，放凉。
17.凉后改刀摆盘。
小贴士*丝卷，肉要碎碎的，多加点淀粉，蒸好后切片看着细发光滑，吃那种硬硬的感觉。
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