炒糯米饭

炒糯米饭是以糯米、香菇、瘦肉、芹菜、豌豆为主材的菜肴。

炒糯米饭的营养价值和功效

炒糯米饭具有糯米味甘,性温,入脾,胃,肺经,补中益气,健脾养胃,止虚汗等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用；适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。

禁忌人群:凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食；【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食；【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

1、将糯米用冷水浸泡8小时左右或者一夜，气温高的话，中途记得换水

2、将腊肉用冷水浸泡2小时左右

3、将香菇用冷水泡发好

4、将腊肉、笋子、蒜苔洗净切丁，生姜切片，红辣椒和香菇切片，豌豆洗净备用

5、将锅洗净，烧热，倒入适量的油，放入姜片翻炒

6、将腊肉丁倒入锅中继续炒至断生

7、将香菇、豌豆和笋丁倒入锅中继续翻炒至断生

8、倒入红辣椒丝，翻炒均匀即可装出

9、锅底留油，将之前浸泡的糯米洗净，倒入锅中，中小火翻炒至糯米饭熟透

10、将之前炒好的腊肉丁等倒入锅中翻炒

11、加入适量的蚝油、生抽和盐，翻炒均匀入味即可

Hash：66b09240c869f8b2ae99ac48810ce5f088a22545