紫甘蓝手擀面的营养价值和功效

紫甘蓝手擀面食材

紫甘蓝手擀面的做法

1、紫甘蓝清洗表面，放盐水里浸泡5分钟。

2、紫甘蓝切小块儿用清水冲洗干净。

3、榨汁机榨汁。

4、称好的250g面粉放进盆子里。

5、取120g紫甘蓝汁。

6、将甘蓝汁倒入面粉中，慢慢倒，边倒边搅拌。

7、搅拌均匀。

8、揉成面团，盖盖子醒15分钟左右。

9、醒好的面团再揉一会儿，揉到面团表面光滑就可以了。

10、用手将面团压扁，擀面杖从面团中间向四周擀，擀一下转动一下面片。

11、翻面继续擀。

12、面片越擀越大，薄厚自己掌握。

13、面片上撒薄粉，从一端向中间卷起。

14、另一端也向中间卷起。卷好后，表面撒薄粉。

15、切成粗细均匀的面条即可。

16、用手一抖面条就散开了。

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