鸡脯肉丸粉丝汤
鸡脯肉丸粉丝汤的营养价值和功效
鸡脯肉丸粉丝汤食材
鸡脯肉丸粉丝汤的做法
1.把粉丝用冷水浸泡15分钟左右，洗净备用
2.鸡胸竖着切成片
3.再把鸡胸横着切成丁儿，剁成肉末备用
4.从15g葱里取10g，连同姜2g一并剁沫备用
5.往剁好的鸡胸里加入鸡蛋一个，五香粉0.2g，耗油1g，料酒5ml，生抽5ml，盐适量，以及刚切好的葱沫姜沫
6.顺着一个方向把肉馅搅拌至粘稠，这样搅出来的馅不用淀粉也能抱团，易于成型
7.把剩余的5g葱切碎，姜切片备用
8.锅中加油，烧至七成热，加刚才切好的葱姜翻炒，随后倒入1.5L左右清水，并放花椒大料
9.取部分馅放到左手，往外挤个球型，然后右手上提截断
10.来来来，跟着Cathy左手右手一个慢动作
11.一个丸子就这样完成啦
12.参照上面的方法，在水开锅后挤一个下一个丸子，看这丸子多饱满圆润～
13.把丸子都下好之后撇去浮沫
14.等丸子差不多快熟的时候，把洗好的粉丝放进去
15.再放入油菜，老抽2ml生抽10ml和适量盐
16.等菜熟了后，即可出锅装盘，撒点枸杞点缀，闪张图，开吃咯～
小贴士搅馅时一定只能顺着一个方向搅拌，这样才能抱团哦
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