卷心菜素包子的营养价值和功效

卷心菜素包子食材

卷心菜素包子的做法

1、把面粉倒入盆中，中间挖个小坑放入酵母。

2、在放酵母的位置先倒入少许温水，把酵母融化开。

3、再慢慢加入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

4、用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜放一旁自然发酵。

5、利用面团发酵的时间调馅料:把卷心菜撕成片状。

6、锅中烧开水放入卷心菜，焯软后捞出过凉水备用。

7、把卷心菜挤干水分剁成碎末，胡萝卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。

8、调入蚝油、生抽、食用油、白胡椒粉、浓汤宝和少许盐。

9、搅拌均匀，馅料就调好了。

10、把面团发酵至原来的两倍大后揉匀。

11、切成面剂子后用手按扁。

12、用擀面杖擀成中间厚些边缘薄些的饼皮。

13、取一张饼皮放入适量馅料。

14、用右手的大拇指和食指捏出褶子。

15、沿着边缘捏一圈褶子。

16、最后收口即可。

17、依次包好所有的包子。

18、放入蒸锅中盖上锅盖，先不要开火，把包子生胚醒发20分钟。

19、大火烧开锅后蒸10分钟，关火再虚蒸3分钟就可以了。

Hash：11794b9a6a5d041dbc80247e5429f44cb95e9661

---