家常DIY寿司的营养价值和功效

家常DIY寿司食材

家常DIY寿司的做法

1、成品图。

2、鸡胸脯肉洗干净对半剖开，用刀背拍几下使肉质松散。

3、放入碗中，加入少许奥尔良腌料抓匀腌制1个小时。

4、珍珠米洗干净倒入电饭煲加水煮成比平时稍软的米饭。

5、紫薯放锅里隔水蒸熟。（其实可以放电饭煲里和米饭一起蒸，比较方便）

6、寿司醋按照盐：白糖：白醋=1：5：10的比例搅匀，小火煮开关火。（也可以买现成的寿司醋）

7、做好的寿司醋倒出晾凉备用。

8、煮好的米饭盛出，趁热倒入寿司醋拌匀，寿司饭就做好了，后放置一旁待晾凉。

9、平底锅倒少许油烧热，下腌好的鸡肉中火煎炸。

10、煎至双面煎金黄后可以加少许清水和料酒焖一会儿里面易熟。

11、紫薯切条，火腿肠对半切开，鸡肉切条，黄瓜切条。

12、鸡蛋磕碗里打散，调入少许盐，用平底锅摊成薄薄的鸡蛋饼，2个鸡蛋可以摊两个鸡蛋饼。

13、准备工作做好后，所有材料集合，开始做寿司。

14、寿司帘上放一张紫菜，用勺子舀米饭到上面并用勺子整理抹压均匀。

15、在靠近自己的一边放上紫薯条，黄瓜条，火腿肠和鸡肉条。

16、借助寿司帘卷起来，。卷的时候先包裹住食材卷一圈轻轻捏实后再慢慢卷起来。放置一旁待用。

17、卷好后双手捏住捏紧定型片刻。

18、取开寿司帘，卷好的紫菜卷。

19、寿司帘上铺一张保鲜膜，同样用勺子舀饭并利用勺子整理铺均匀压实。

20、放上刚才卷好的紫菜卷，同样先包裹一圈内部材料，再利用寿司帘带动着。

21、先包裹紫菜卷裹起来，捏紧然后再卷完。

22、卷好的米饭外卷。

23、寿司帘上放一张蛋饼，揭开保鲜膜，放入卷好的紫菜卷，轻轻卷起来。

24、卷好的蛋饼外卷紫菜卷。

25、用刀切块即可食用。切的时候要像锯齿锯树般前后拉动慢慢切，这样切除了的紫菜卷切面光滑平整不变形。

26、成品图。

27、成品图，也可以直接省去后面步骤，做最经典的紫菜卷。

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