香煎牛扒

适宜人群:一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩】之人食用。禁忌人群:【感染性疾病、肝病、肾病】的人慎食;黄牛肉为发物,患【疮疥、湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化不良】的人不宜多吃。

香煎牛扒的营养价值和功效

香煎牛扒具有补充蛋白质,补中益气等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩】之人食用。

禁忌人群:【感染性疾病、肝病、肾病】的人慎食;黄牛肉为发物,患【疮疥、湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化不良】的人不宜多吃。

1、准备好材料

2、牛扒室温解冻，撒少许盐和黑胡椒粉抹匀腌十分钟

3、平底锅倒适量油中小火烧热，放牛扒入锅煎

4、牛扒两面微煎至变色

5、放入黄油化开，继续保持小火，火不能大，黄油易焦

6、放入蒜粒继续两面翻动，煎至七成熟。加黄油、蒜粒是提香味的

7、煎好的牛扒剩盘

8、芦笋洗干净切成两段

9、锅中烧开水，放油盐，下芦笋焯烫一分钟关火

10、芦笋装盘

11、2勺黑椒汁，加等量的水烧开冒泡即关火

12、煮好的黑椒汁淋牛扒上

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