板栗烧鸡
板栗烧鸡，是一道中国传统名菜，属东北菜、川菜、湘菜、赣菜等。菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。
板栗烧鸡的营养价值和功效
板栗烧鸡具有健脾养脾,养胃健胃,补血养血,补气益气,明目等营养价值及功效。
适宜人群:一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
禁忌人群:胆功能严重不良者应慎食。
板栗烧鸡食材
板栗烧鸡的做法
1、青椒：青椒切段。
2、红椒：红椒切段。
3、姜：姜切片。
4、焯水：鸡块放入锅里，加3片姜煮。
5、捞出：去浮沫，捞出鸡块。
6、倒油：热锅倒油。
7、放香料：放入姜片，八角，桂皮，香叶爆出香味。
8、倒入鸡块：倒入鸡块翻炒。
9、上色：加入冰糖，料酒，生抽，老抽上色。
10、倒入板栗：倒入板栗翻炒。
11、加水：加适量水，没过鸡块和板栗，盖上盖，大火煮沸后转小火煮15分钟。
12、放入辣椒：放入青红辣椒段翻炒。
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