自制锅盔的营养价值和功效

自制锅盔食材

自制锅盔的做法

1、先将花椒和盐倒入干活烤焙。

2、研磨成粉备用。

3、五花肉洗净沥干水分去皮。

4、切成小丁丁。

5、葱姜切末备用。

6、肉丁倒入一半的花椒盐，胡椒粉，葱姜，油末后拌匀搅打成泥。

7、室温软化猪油。

8、加入低筋面粉，剩余椒盐，打入鸡蛋搅拌。

9、搅拌均匀如图，制作油酥。

10、面粉加入酵母，倒入温水揉成面团。盖上保鲜膜xing饧10分钟后轻柔几下，再次饧一刻钟。

11、面包涂抹一层油。

12、面团擀成长条切开看组织没有完全发酵的样子。

13、切成60克一个的剂子，擀成宽5厘米长25厘米的条，涂抹油酥。

14、依次卷起来饧5分钟。

15、再次将涂抹过油酥的卷擀成长片涂抹一层肉泥。同样卷起来。

16、立起来按压成圆形。稍微擀一擀。

17、锅中热油放入锅盔坯子炸至两面金黄捞出控油。

18、控油后烤箱预热160度。

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