小南瓜面包的营养价值和功效
小南瓜面包具有健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,防癌症,延缓衰老,美容护肤等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
小南瓜面包食材
1、南瓜蒸熟去皮捣成泥,奶酪拿出融化。
2、高筋粉过称盐和细砂糖对角放,发酵粉中间挖坑放。
3、加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜泥奶酪20分钟揉面。
4、20分钟后加入黄油,厨师机休息5分钟。
5、再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。
6、用摔打手揉的形式折腾3分钟,整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。
7、60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。
8、拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。
9、就是这个样子。
10、用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧,不能太紧因为发酵还会放大。
11、放烤箱二次发酵档时间60分钟。
12、二次发酵完成了!小南瓜刷点鸡蛋液。
13、烤箱预热温度180°时间10分钟,再设烤箱180°时间20分钟完成烤制。
14、出来装饰一下是不是萌萌哒!
15、掰开的面包也是美美哒!吃口棒棒哒!
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