小南瓜面包的做法大全

1、南瓜蒸熟去皮捣成泥，奶酪拿出融化。

2、高筋粉过称盐和细砂糖对角放，发酵粉中间挖坑放。

3、加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜泥奶酪20分钟揉面。

4、20分钟后加入黄油，厨师机休息5分钟。

5、再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。

6、用摔打手揉的形式折腾3分钟，整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。

7、60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。

8、拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。

9、就是这个样子。

10、用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧，不能太紧因为发酵还会放大。

11、放烤箱二次发酵档时间60分钟。

12、二次发酵完成了！小南瓜刷点鸡蛋液。

13、烤箱预热温度180°时间10分钟，再设烤箱180°时间20分钟完成烤制。

14、出来装饰一下是不是萌萌哒！

15、掰开的面包也是美美哒！吃口棒棒哒！