自制鸡肉松具有自制鸡肉松 所需材料等营养价值及功效。
1、鸡大胸洗干净,剔去筋膜。
2、切大块。
3、锅中水烧开,倒入鸡块再次煮开。
4、捞出用清水洗干净。
5、准备煮的材料。姜切片,大蒜去皮,葱打成结,八角2个,花椒粒随意。
6、将洗干净的鸡块和上面的料加入高压锅中,再倒入少许料酒,少许盐大火煮开后转最小火煮20分钟,直至筷子能轻松扎透即可。
7、将煮好的鸡块捞出沥水。
8、用手捏碎捏散。(也可以装入保鲜袋用擀面丈擀碎,或者利用寿司帘搓散,或者直接用手撕成条。)
9、用手捏最方便快捷,捏出来的鸡肉已经很碎了。
10、碗里加生抽老抽白糖和食用油搅匀,老抽是为了上色,不要太多,油也少点,可要可不要。
11、将鸡肉和酱汁倒入面包桶。
12、启动面包机果酱功能,1小时20分钟。
13、最后二十分钟的时候加入芝麻和鸡精咖喱粉。
14、时间到后将制作好的肉松摊开晾凉。
15、近图。蓬松细腻。
16、边晾凉边吃!
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