更新时间:2024-04-24 17:23:38

清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹,是江南地区传统的地方名菜,此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。

清蒸大闸蟹的营养价值和功效

清蒸大闸蟹具有清热解毒,补骨添髓,养筋活血等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜【跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛,产妇胎盘残留,孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者】食用,尤以蟹爪为好。

禁忌人群:平素【脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐,风寒感冒未愈,宿患风疾,顽固性皮肤瘙痒】疾患之人忌食;【月经过多,痛经,孕妇】忌食,尤忌食蟹爪。

清蒸大闸蟹食材

清蒸大闸蟹的做法

1、洗:大闸蟹用软毛刷洗净。

2、姜:姜先切片,再切丝。

3、蒸:葱姜铺在盘子里,放入大闸蟹,再放入蒸锅里蒸15分钟。

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