虎皮尖椒
虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，属于川菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽丶酱油等食材制作而成，外脆内软，口味香辣，辣味香味十足。
虎皮尖椒的营养价值和功效
虎皮尖椒具有消除疲劳,促进维生素C吸收等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可适用。
禁忌人群:【眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】患者慎食；【热性病、阴虚火旺、高血压、肺结核】病的人慎食。
虎皮尖椒食材
虎皮尖椒的做法
1、切：切掉青椒蒂。
2、取芯：用筷子将青椒芯取出。
3、调酱料：生抽2大勺，醋1勺，白糖1小勺，盐1小勺，搅拌匀。
4、放入辣椒：热锅起油，放入辣椒。
5、煎：煎辣椒，不停翻面。
6、放蒜末：煎至辣椒变软，放入蒜末。
7、倒入酱汁：倒入酱汁。
8、翻炒：翻炒匀。
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