土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。

土豆烧牛肉的营养价值和功效

土豆烧牛肉具有长肌肉,提高免疫力力,补铁补血,抗衰老等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。

禁忌人群:【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。

1、切土豆：洗净去皮的土豆对半切开，再切厚块。最后切成小丁。

2、切西红柿：洗好的西红柿切成小块。

3、切牛肉：洗净的牛肉切条，改切成丁。

4、加食粉：将牛肉丁装入碗中，加入少许食粉，生抽，盐。

5、拌匀：淋入适量水淀粉拌匀。

6、去血水：锅中注入适量清水烧开，倒入牛肉丁，煮至费，除去血水。

7、起锅：用油起锅。

8、炒配料：放入姜片，蒜末，葱段，加入八角，香叶，翻炒香

9、倒入牛肉：倒入沥干水的牛肉丁翻炒。

10、淋入料酒：淋入料酒炒匀。

11、放入西红柿，土豆：放入切好的西红柿，土豆，翻炒匀。

12、加盐：加入少许盐，鸡粉，注入适量清水。

13、加番茄酱：倒入番茄酱，炒匀，盖上盖用小火炖20分钟，至全部食材熟透。

14、淋入水淀粉：揭盖，淋入适量水淀粉，翻炒匀。

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