西红柿蛋花汤的营养价值和功效

西红柿蛋花汤食材

西红柿蛋花汤的做法

1、所有材料准备好。

2、西红柿从顶部划十字，揭去外皮，切片。（成熟度高的西红柿容易剥皮）

3、鸡蛋加少许盐打散，葱切段、姜切粒，备好水淀粉。

4、热锅凉油，下葱姜炒出香味，倒入一半西红柿翻炒。

5、炒出汤汁。

6、倒入剩余的西红柿，加适量清水大火烧开，打去浮沫。

7、下水淀粉搅匀。

8、再次烧开后倒入鸡蛋液搅拌均匀，加胡椒粉、盐、鸡精调味，淋香油出锅。

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