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1.门腔洗净,锅里放水姜片,料酒,抽水去腥。2.水烧开门腔再次把白色衣去掉。3.洗净。4.锅里放水,门腔,姜片,八角,干辣椒,香叶,大火煮开,小火煮1小时。5.待凉切片。6.枸杞,香叶,八角,干辣椒,姜片,香糟卤,矿泉水,鸡精,1:1配成卤水。7.放入门腔,卤1小时。8.装盘表面撒香菜。
1.门腔洗净,锅里放水姜片,料酒,抽水去腥。
2.水烧开门腔再次把白色衣去掉。
3.洗净。
4.锅里放水,门腔,姜片,八角,干辣椒,香叶,大火煮开,小火煮1小时。
5.待凉切片。
6.枸杞,香叶,八角,干辣椒,姜片,香糟卤,矿泉水,鸡精,1:1配成卤水。
7.放入门腔,卤1小时。
8.装盘表面撒香菜。
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