雪菜墨鱼
1.墨鱼去除内脏、眼和皮处理干净，改刀成喜欢的块。（可以让卖家处理好）2.雪菜洗干净，挤干水切成1-1.5cm或与墨鱼块相匹配的段。3.锅中倒入油，烧至五层热时倒入雪菜段。4.炒出滋滋声时加入青、红剁椒翻炒均匀。5.倒入墨鱼翻炒30s，倒入少许料酒，翻炒30s。6.加入白砂糖提鲜，出锅装盘即可。小贴士辣味与料酒足够去除腥味，所以不需再加姜；雪菜含盐所以不需要再加盐调味；不建议用豆瓣酱，雪菜+豆瓣酱会太咸；甜味儿和辣味儿可根据自身的喜好调整。
雪菜墨鱼的营养价值和功效
雪菜墨鱼食材
雪菜墨鱼的做法
1.墨鱼去除内脏、眼和皮处理干净，改刀成喜欢的块。（可以让卖家处理好）
2.雪菜洗干净，挤干水切成1-1.5cm或与墨鱼块相匹配的段。
3.锅中倒入油，烧至五层热时倒入雪菜段。
4.炒出滋滋声时加入青、红剁椒翻炒均匀。
5.倒入墨鱼翻炒30s，倒入少许料酒，翻炒30s。
6.加入白砂糖提鲜，出锅装盘即可。
小贴士辣味与料酒足够去除腥味，所以不需再加姜；雪菜含盐所以不需要再加盐调味；不建议用豆瓣酱，雪菜+豆瓣酱会太咸；甜味儿和辣味儿可根据自身的喜好调整。
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