穿心莲炒蛋的营养价值和功效

穿心莲炒蛋食材

穿心莲炒蛋的做法

1.准备材料，摘好的穿心莲，鸡蛋两个

2.锅内烧清水，加入一勺精盐

3.待水开始冒泡，放入穿心莲，焯制十秒钟

4.穿心莲捞出备用

5.两个鸡蛋打匀加入料酒，食用盐，鸡精搅拌均匀

6.锅内加入底油待油烧制六成热，加入鸡蛋摊至

7.鸡蛋和穿心莲一起装盘备用

8.锅内加少许底油，加入穿心莲，鸡蛋，再加入一勺蚝油，鸡精，一小勺盐煸炒均匀，即可出锅

9.最后用蒜苔做一个美丽的盘饰，找一个好看的盘子，装盘即可

这道菜的穿心莲一定要用热水焯制一下，时间要短，十秒钟就够，鸡蛋加入料酒，能够使鸡蛋更加蓬松

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