西红柿烧冬瓜的营养价值和功效
西红柿烧冬瓜食材
1.冬瓜洗净,片去外皮,去瓜瓤,然后顶刀切1厘米左右的厚片备用。
2.西红柿去根切块。
3.葱切沫,姜切沫,蒜切片,香菜切段。
4. 锅中放入清水350克左右,大火烧开,下入切好的冬瓜焯透,倒入漏勺控水备用。
5.锅烧热下色拉油10克,下葱姜蒜爆香,放西红柿、番茄酱,炒出香味。
6.放入焯好的冬瓜翻炒,加盐、味精、鸡粉、白糖、料酒,放少许清水烧开。
7.然后用水淀粉勾芡,大火翻炒均匀出锅,撒香菜装盘。
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