三文鱼头具有降血脂、补虚劳、健脾胃、降血压、暖胃和中之功效。三文鱼头常用于消瘦、水肿、糖尿病、消化不良、老年痴呆。一般人群均能食用三文鱼头一般人都可食用三文鱼头。适宜心血管疾病、贫血、感冒患者。过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。
