石蟹具有通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。石蟹常用于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎。一般人都可食用石蟹。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。体虚无热者及孕妇慎用。妊娠不可服。