加拿大研究称快餐加咖啡更有害健康
BY：Diane 2024-08-13 17:52:13 95 ℃
新浪健康讯快餐脂肪含量太高，不利健康。然而，据南非“健康24小时网”4月1日报道，《营养学杂志》刊登加拿大圭尔夫大学一项新研究发现，吃快餐时喝咖啡更加有害健康。
新研究负责人玛丽·索雷尔·博杜安博士发现，健康者食用高脂肪饮食之后，其血糖水平会猛升，而多脂肪饮食与咖啡因饮料同时摄入会导致血糖增幅翻倍，达到糖尿病患者的血糖水平。
博杜安博士表示，新研究结果表明，饱和脂肪会妨碍身体清除血液中糖分的能力，而饱和脂肪与含咖啡因咖啡一起摄入会使这种危险进一步增大。血液中长期保持高糖水平不利健康，会对人体器官造成伤害。
新研究中，研究人员首次利用一种只含类脂的新脂肪测试了饱和脂肪与含咖啡因咖啡对人体血糖水平的影响情况。这种新脂肪可精确模仿人体摄取脂肪的机制。结果发现，多脂肪饮食导致参试者血糖升高32%。而当多脂肪饮食与含咖啡因咖啡同时进食时，参试者血糖则升高了65%。研究结果表明，高脂肪饮食提升血糖的作用会持续数小时。研究还发现，高脂肪饮食与含咖啡因咖啡会削弱肠道与胰腺之间的联系，进而导致血糖水平异常。
博杜安博士表示，这项新研究对新城代谢疾病和2型糖尿病高危人群意义重大。这些人群不宜过多摄入咖啡因。饮用脱咖啡因咖啡可改善患者的葡萄糖耐受情况。另外，这些人群还应该限制来自红肉、加工食品及快餐中的饱和脂肪酸摄入量。（陈宗伦）
黑咖啡怎么喝黑咖啡健康喝法
咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，会加快心跳、流汗等促进新陈代谢的作用，这也是咖啡能减重的主要药理作用之一，但若要说咖啡因可以抑制食欲，实在看不出其机制为何？他表示，门诊中确实有不少病人曾尝试黑咖啡减重。有人一天喝超过10杯咖啡，结果不只出现胃溃疡，连失眠、焦虑症状都跑出来。也因此，依据卫生署建议，一天不
喝咖啡有益健康？还是有损健康？
咖啡因具有提神作用，但过多摄入对身体健康有影响。绿原酸能有效清除体内导致衰老、细胞突变的自由基，起到抗衰老作用。总之，从某些方面看来，喝咖啡还是有益健康的。一份检测数据表明100毫升咖啡中，绿原酸的含量依次是黑咖啡中含31.75毫克、速溶咖啡中含5.45毫克、拿铁中含1.66毫克。因此一般选择现磨黑咖啡为最佳。另外孕妇乳母、婴幼儿、咖啡因敏感者、心脏疾病及胃病患者不适宜喝咖啡。
咖啡有损健康？喝咖啡的六大好处
4预防糖尿病美国哈佛大学一项针对12.6万人进行的研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。5有助于长寿美国印第安纳医药大学儿科教授发表的学术论文显示，坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南长寿之乡澄迈县盛产咖啡，人均预期寿命为77.79
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