专家教五招识破劣质奶粉食材选购
BY：Rosalba 2024-07-17 01:28:04 405 ℃
奶粉是婴幼儿日常生活中必不可少的食物，虽然家长们每天都在用冲泡奶粉，但真正懂得选购方法的人却还是少数，目前市场上还存在着各式各样的奶粉，如果在选购时不加以鉴别，孩子食入后将对其生长发育带来危害。在选购奶粉时，应采用下面的方法：
看色
仔细观察奶粉的颜色。正常奶粉白略淡带黄，全部呈一色最好;如果颜色很深或成焦黄色、灰白色为次。
闻味
正常奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等，说明奶粉可能由于原料不好、包装不严或保管不善等发生变质。有了严重异味的奶粉则不宜食用。
手捏
正常奶粉松散柔软，手捏会发出轻微的“吱吱”声。如果用手捏后，有发黏、发硬的感觉，证明奶粉受潮吸湿易产生硬块。结块不严重时，一捏就碎，这种奶粉质量变化不大，可食用;结块较大，不易捏碎的证明奶粉质量不好，不宜食用。
摇动
对铁桶包装和玻璃瓶装的奶粉，可轻轻摇动，如发出沙沙声，声音清晰，证明奶粉质量好;反之，上面由于包装不好或贮藏不当而造成吸湿结块，奶粉的质量下降。玻璃瓶装的奶粉，将瓶慢慢倒转，轻轻摇，如瓶底不粘奶粉，则质量正常。如瓶底有粘底结块现象，则质量不好。
冲调
买来的奶粉可以进行冲调检验。用水冲调奶粉可知奶粉的溶解性，从而鉴别奶粉质量的优劣。其方法是在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量开水调和，再多加点水调匀，静止5分钟，水、奶粉溶在一起，没有沉淀，说明奶粉质量正常。如有细粒沉淀，表面有悬浮物或有小疙瘩，不溶解于水，说明质量稍有变化;如产生奶和水分离，奶水不能相混，说明质量不好，不能食用。
此外，家长们在选购奶粉时还必须注意外包装是否完整，是否是三无产品，并且选购距出厂日期近的奶粉。
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