苦瓜保健好,选购要点需牢记食材选购

BY：Danica 2024-07-18 22:32:32 1957 ℃

苦瓜在生活中，特别是在夏季是非常普通的一种的蔬菜，不过，冬季想吃到苦瓜现在也并不是一件难事儿，因此，在不同的季节，我们想吃到苦瓜，并且达到用它保护健康的目标，还是从选购苦瓜开始学习吧。

苦瓜味苦，由于其与鱼肉搭配做食物时，不会使鱼肉产生苦味，而有着“君子菜”的称呼。苦瓜对糖尿病等疾病有很好的治疗作用，同时也有着清热解毒、清心明目、减肥的功效。那么，如何挑选好的苦瓜呢?

看果瘤：苦瓜瓜体上有一粒一粒的果瘤，果瘤愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉相对较薄。

看瓜体：瓜体硬实，表皮亮丽晶莹，果肉晶莹肥厚，末端带有黄色，通常是好苦瓜的标志。如果瓜体内侧呈鲜红色，或整体发黄，通常代表苦瓜过熟，口感会稍差一些。

掂重量：一般来说，在重量上，苦瓜以500克左右最好，这样的苦瓜不会太苦，非常适宜生吃。

一、苦瓜的功效这样吃苦瓜既美味又有营养苦瓜，是一种非常好的蔬菜。苦瓜的营养价值高，作用也不少。可能不少人对苦瓜的功效已经有了一些了解了。那么对苦瓜的做法呢?不同的吃法，功效是会有不同的表现的哟。那么你适合如何去吃苦瓜呢?一起来看看吧!对于一

苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。2、保护机体苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物。苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦

Hash：71332a48986c85aa707c40585b5643416aba1918

【声明】本文由用户Danica发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。