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土豆是冬季大家会经常食用的一种食材,它普通却美味,不起眼却营养丰富,而且在市场中我们知道有的土豆面有的土豆脆,如果我们想挑选到自己喜爱口感的土豆,就用下面的方法吧。
土豆,这个可爱的小胖子土豆,这个可爱的小胖子,常担任“生命之粮”的重要角色。土豆的吃法多种多样,但是做法再千变万化也得根据土豆的品种为之,否则想用脆土豆做个土豆泥,或者用面土豆做个脆爽土豆丝,口感都是欠佳的。
面VS脆
如果按土豆品种来说,问一问市场的小贩,他们都会告诉你内蒙的脆,而张家口的面。这也是市场上常见的两种品种。但用眼睛观察,有的相貌歪瓜裂枣,而身上又铺了一层看不到表皮的泥灰,仔细观察,表皮颜色发深,麻点比较多,这种土豆通常比较面,适合做炖菜。而相反,另一种土豆外表圆溜溜,外皮颜色较浅、薄,而且比较光滑,麻点很少,这种土豆口感就比较脆,适合凉拌,炒着吃。
土豆为优质的主食食材 土豆的适用人群
土豆的适用人群土豆一般人均可食用。土豆是很优质的主食食材,长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题,还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。给婴幼儿添加辅食阶段,可土豆制成土豆泥少量食用。
土豆也造假?翻新土豆莫购买食材选购
小小的土豆能被我们做出各种味道和口感的菜肴,不过,现在就这普通的土豆也被不法商贩动了手脚,为了把卖不出去的土豆快速的销售出去,这些人还真是下了翻功夫,一起来看看翻新土豆的鉴别方法吧。翻新土豆能放心吃吗老土豆翻新,翻的只是外表,并没有去除土豆
家常土豆菜,选择食材是关键食材选购
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