秋冬季节是美味的板栗上市的好季节,板栗飘香的时候,我们也需要对正确的选购它有所了解,只有选购到美味、健康、质量好的板栗才能让它为我们的健康做出最大的贡献,那么现在就一起随大厨艺小编看下去吧。
板栗是对于脾胃虚寒的人有很好的食用和药用价值。在选购栗子时要看皮色,外壳鲜红带褐、紫色,颗粒有光泽、无杂斑、无虫眼的呈半圆型的品质较好,用手捏时有坚实感,掂量时有分量的一般为果实较丰满的。
栗子怎样挑选栗子第一缕秋风吹过的时候,北京城的上空飘荡起糖炒栗子的香味,那些著名的老字号立刻有蜿蜒长队耐心等候新炒制的油栗出锅。秋季正是板栗上市的季节,对于脾胃虚寒的人有很好的食用和药用价值。在选购栗子时要看皮色,外壳鲜红带褐、紫色,颗粒有光泽、无杂斑、无虫眼的呈半圆型的品质较好,用手捏时有坚实感,掂量时有分量的一般为果实较丰满的。
用料:
作法:
板栗用清水加10克盐清洗,盐有一定的消毒作用,并可将表面的绒毛洗得更干净,沥干水,用厨房剪从尖的那头两边剪开,这样可避免栗子爆锅;
将处理好的板栗装在微波炉专用容器中,送入微波炉,高火10分钟;
取出后你会发现大多数都开了口,再刷上一层厚厚的蜂蜜。
再微波炉高火3-5分钟即可,剥壳很方便,味道也很香甜。
桂花栗子羹
制法:栗子加清水略煮,再去壳去皮,栗肉上笼蒸酥,待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚,放白糖、栗子、红枣、烧至糖溶于水中,略焖,放入桂花,用湿淀粉推匀,出锅。
所以一定要适量食用。栗子是非常有营养的食物,栗子含有丰富的蛋白质、淀粉、等多种营养成分,对人体健康很有帮助,而且它的味道很美味,很多人都喜欢它的味道。所以在日常生活中,学会吃栗子,从而更加健康。不过栗子热量比较大,减肥人士也最好少吃。吃栗子是对我们健康有帮助的,在平时我们经常吃栗子可以很好的补充营养,特别对我们内脏健康是有好处的,不过大家吃栗子也要注意方法,特别是正在吃栗子的量上我们要小心,大家必须适量去吃栗子,这样才会对我们健康有好处。
所以一定要适量食用。栗子是非常有营养的食物,栗子含有丰富的蛋白质、淀粉、等多种营养成分,对人体健康很有帮助,而且它的味道很美味,很多人都喜欢它的味道。所以在日常生活中,学会吃栗子,从而更加健康。不过栗子热量比较大,减肥人士也最好少吃。
栗子能为老年人补充丰富的不饱和脂肪酸和矿物质、维生素等,栗子的营养价值远远超过普通水果和西红柿。老年人常吃栗子可以防治高血压、骨质疏松等疾病,滋补价值很高,并能帮助脂肪代谢。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,而且还可以帮助老年朋友们起到很强的抗衰老作用了。
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