怎样合理利用冰箱储存食物,保证食物新鲜和营养?使用冰箱储存食物有哪些禁忌?下面大厨艺小编带大家一起了解这些知识吧:
储藏和冷冻食物有一些禁忌:
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
3、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间。
4、不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。
6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。
7、存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品。
8、不同食物在冰箱的储存时长不一样。
9、有些食物不适合放冰箱。
10、从冰箱拿出来的剩菜剩饭一定要高温回锅后才能吃。
11、过了冰箱保存期的食品要慎食。
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