白霜鸡蛋最新鲜？选购方法不靠谱食材选购
BY：Lilac 2024-08-15 07:27:17 1076 ℃
鸡蛋很普通，鸡蛋很常见，鸡蛋通常的挑选方法我们想大家也应该有所了解了，不过，近几天有朋友问我们，带白霜的鸡蛋是不是代表最新鲜，我们觉的这个问题，我们有必要认真的回答一下。
人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此，“其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。”此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅;通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅;对于很多商贩宣称粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法，也是没有任何根据的。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这很容易实现。营养价值与其他鸡蛋也没有什么差别。“柴鸡蛋”是粉壳，但粉壳不一定是“柴鸡蛋”。
很多人在买鸡蛋时，还会认为蛋黄为金黄色或红棕色就是“柴鸡蛋”，营养价值会更好。其实，这种判断标准并不科学。蛋黄天然颜色呈金黄色，可能是胡萝卜素或维生素A含量较高所致，但并不是所有的“红心”鸡蛋都是“柴鸡蛋”，有可能是色素在起作用。如果鸡产蛋很多，那么蛋黄颜色通常比较浅，而有些商贩为了使鸡蛋变成“红心”，冒充“柴鸡蛋”，常常会在饲料中添加色素。因此，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”的标准。
我们介绍了选蛋三步法：
一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
白霜鸡蛋最新鲜？选购方法不靠谱
鸡蛋很普通，鸡蛋很常见，鸡蛋通常的挑选方法我们想大家也应该有所了解了，不过，近几天有朋友问我们，带白霜的鸡蛋是不是代表最新鲜，我们觉的这个问题，我们有必要认真的回答一下。人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此，“其实，鸡蛋营养价值的高低，
白霜鸡蛋最新鲜？选购方法不靠谱食材选购
鸡蛋很普通，鸡蛋很常见，鸡蛋通常的挑选方法我们想大家也应该有所了解了，不过，近几天有朋友问我们，带白霜的鸡蛋是不是代表最新鲜，我们觉的这个问题，我们有必要认真的回答一下。人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此，“其实，鸡蛋营养价值的高低，
白皮鸡蛋的功效与作用_白皮鸡蛋的适合体质
白皮鸡蛋的功效与作用鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。白皮鸡蛋的适合体质痰湿质、湿热质体
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