购买韭菜有诀窍,挑选叶窄营养好食材选购
BY：Serepta 2024-07-18 02:47:18 612 ℃
韭菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，可是韭菜也分好几种。哪一种韭菜会更好吃呢，如何挑选韭菜呢?挑选蔬菜首先看是否新鲜，今天就为大家介绍购买韭菜的诀窍，叶窄是否会更营养。
什么样的韭菜更好吃呢?按叶片的宽窄，现在市场上的韭菜有宽叶和窄叶之分。窄叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维含量多，香味浓郁，但卖相较差;宽叶韭菜叶色淡绿，纤维含量偏低，吃起来味道相对淡。所以对于真正喜欢吃韭菜的人，当以窄叶韭为首选。需要注意的是，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时很有可能使用了生长调节剂。
选韭菜时，新鲜度也是一个很重要的指标，这就需要看看韭菜根部割口处。割口处平就是新鲜的，如果中间长出芯来，可能放置时间有些长了，韭菜的香味会减弱。另外，叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜也不要购买。
来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中;也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处;还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。但随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新鲜的。
拒绝毒韭菜,买韭菜挑“苗条”的食材选购
几乎每次蔬菜农药残留检查，韭菜都榜上有名。山东青岛近日查获大批农药残留超标的有毒韭菜，9位市民因此中毒。“韭菜最容易产生韭蛆，菜农在除韭蛆时会灌注大量有机磷农药。”中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠告诉记者，这种农药还能刺激韭菜
多吃韭菜能消炎,教你如何选购韭菜食材选购
韭菜是一年四季都能吃到的食物，而且常吃韭菜能有效的帮助我们促进食欲的同时能有效的帮助我们杀菌和消炎的，更有利于我们的健康的，但是我们应该如何来挑选韭菜呢?窄叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维含量多，香味浓郁，但卖相较差;宽叶韭菜叶色淡绿，纤维含量偏低，吃起来味道相对淡。所以对于真正喜欢吃韭菜的人，当以窄
夏季选择韭菜,叶子窄的韭菜更好吃食材选购
韭菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，而春天由于气候佳，种植出来的韭菜营养价值会更高一些，但是夏季的时候也是有很多的韭菜的，所以我们在夏季吃韭菜的时候就要学会韭菜的挑选方法了，下面我们就给大家说说如何在夏季的时候挑选优质的韭菜。窄叶韭菜叶片修长，
Hash：49773250b55ed376243b14efd63e7aad14bd5385
【声明】本文由用户Serepta发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。