警惕!千万别吃破肚的海鱼饮食禁忌
BY：Xandy 2024-08-15 20:22:44 1123 ℃
“鱼眼发亮、摸着鱼肉硬实、腹部完整没有破肚露刺。”这是挑选新鲜海鱼的三个要点。上海海洋大学水产与性命学院专家提示说，“海鱼尤其是青皮红肉的海鱼一定要吃新鲜的，否则就可能涌现食品中毒。”
日前某一医院接诊了北京某公司70余名因食用鲅鱼导致集体中毒的患者，他们“有的面色潮红，有的恶心呕吐、有的心慌胸闷……”据医院急诊科医护职员说，经过询问才知道他们中午都食用了单位食堂的红烧鲅鱼。
急诊科医务职员迅速对患者进行了抗过敏、补液及对症治疗，很快患者的症状就得到了节制。
专家说，很多海鱼，还有虾、蟹等都富含组氨酸等致敏原，新鲜的海产品没有题目，一旦海产品的新鲜度差了，甚至是变质了，组胺等致敏物资含量就会大大增长，轻易导致人体涌现各种过敏反应，严重过敏者会有性命危险。
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