进食纤维并非越多越好饮食之道

在今夏的各种瘦身秘诀中，膳食纤维被当做是健康瘦身的圣品，随之而来的是各种膳食纤维片剂、冲剂的热卖。事实上，膳食纤维只有辅助减肥的功效，吃多了反而容易引起便秘。

进食纤维并非越多越好

膳食纤维的作用被片面夸大

今年膳食纤维健康减肥的呼声越来越高，在一些化妆品商店、药店等，各种膳食纤维成分的减肥类产品有二三十种，每种都号称服用后不用节食，就能健康减肥。

膳食纤维的卖点是减肥、通便、排毒。在一家化妆品商店中，一种名为“纤瘦”的果味膳食纤维代餐冲剂卖得格外好，销售人员说，膳食纤维颗粒有很强的吸水性，食用后有很强的饱腹感，一包冲剂就能代替一顿午餐，不会让人感到饥饿。卡路里含量只有一顿午餐的三分之一左右，食用一个星期就能看到明显的减肥效果。

少吃人造纤维食品

并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。专家建议：人造纤维食品最好不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。

膳食纤维主要存在于植物性的食物当中，蔬菜、水果、粗粮、豆类、食用菌、藻类等食物中含量都比较高，动物性食物如鱼肉蛋奶中很少有膳食纤维。膳食纤维本身并没有任何减肥功能，但食用含膳食纤维多的食物，确实容易产生饱腹感而少吃其他东西，从这一点来说，能达到减少总热量的目的，对减肥有一定的辅助功能。

“多食膳食纤维确实有好处，但如今它的作用被片面夸大了。”专家说，膳食纤维确实能吸收油分，因为膳食纤维是大肠中不能被消化的东西，因而吸附“顺便”带走部分脂肪和胆固醇，但靠它减肥，功能有限。如果膳食纤维摄取过会量，粗糙的纤维顶住肠道，反而使肠道不通更容易造成便秘。所以人们日常生活中用豆制品替代一部分鱼和肉，再吃一把坚果、水果干之类，每天的膳食纤维数量就很充足了，没必要再额外补充膳食纤维片剂。