打蔫儿的绿叶菜常吃容易致病饮食禁忌
BY：Gelsey 2024-07-17 21:19:24 1295 ℃
很多人都以为只有剩菜、腌制的菜里才会有亚硝酸盐，然而食品专家指出，夏季的新鲜绿叶蔬菜放时间长了，也会产生致病的亚硝酸盐。
虽然如今是时鲜青菜大量上市的季节，但仍有些忙碌的人喜欢一次购买大量绿叶青菜储存在冰箱里。专家指出，绿叶蔬菜容易发生氧化，即使是在保鲜的冰箱里，放的时间长了，原本新鲜的叶子发黄、变蔫甚至开始腐烂后，也容易产生亚硝酸盐。不但这样的蔬菜不能吃了，还可能污染冰箱里的其他食物。而人在吃了含亚硝酸盐的食物后，轻者感觉头晕、头痛、乏力、胸闷、恶心、呕吐，嘴唇、耳廓、指甲和皮肤出现紫绀；重者眼结膜、面部及全身皮肤会出现紫绀，而且患者心跳加快，烦躁不安，呼吸困难，甚至出现昏迷、惊厥、大小便失禁、呼吸衰竭等症状。
危险食物:虾蟹,剩饭,绿叶菜饮食禁忌
煮熟的米饭和番茄汁，哪个更容易坏?据美国食品安全新闻网消息称，在美国农业部食品安全会议上公布的一项专家最新调查发现，只有两成家长知道米饭比番茄汁危险，家长们对可能存在危险的食品明显认识不足。针对中国人的饮食习惯和身体状况，中国农业大学营养与食品安全系主任何计国副教授列出了中国厨房三大最危险食物。虾蟹
绿叶蔬菜回锅炒，毒上加毒！饮食禁忌
一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于一些绿色蔬菜中细菌所释放的化学性毒素来说，加热不仅不能把毒素破坏，有时反而会使其浓度增大。各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但会被细菌还原成
绿叶蔬菜回锅在炒会毒上加毒饮食禁忌
在日常生活中，常有人把剩下的饭菜一次次地加热，以为这样就可以防止饭菜腐败。实在从医学角度剖析，这种观点并不全准确。由于有些食品的毒素仅凭加热是不能排除的。在一般情形下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食品中细菌开释的化学性毒素来说，加热就无能为力了。加热不仅不能
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