专家支招：阿胶如何辨真伪食材选购
BY：Margaret 2024-07-16 14:38:13 755 ℃
消费者如何识别正品阿胶呢，专家支招教我们辨真伪。
一看表面特征，正品的阿胶表面为黑褐色，胶块很平整、色泽均匀，没有油孔、气孔;而假阿胶胶块的表面通常是棕黄或青黄色，有的有油孔、气孔等，胶块也不太规则.
二是看质地，正品的阿胶质地硬而脆，将胶块放在桌面或硬物上轻轻一拍，就会拍碎，成无数块小块，而假冒阿胶则不容易拍碎.
三是闻气味，正品的阿胶闻起来有一股淡淡的香味，而假冒的阿胶则有刺鼻的异味，或者腥臭味。
食材选购：选购阿胶的三大绝招食材选购
阿胶是我国传统的养生保健的一种药材，它在中医上有补血、清肺等不少的保健功效，特别是补血方面得到一致的认可得到了补血圣药的美誉，不过，大家知道用什么方法才能买到真正的阿胶吗？阿胶的选购1、观察法。正品阿胶表面呈黑褐色，平滑而有光泽，碎片在光照
3法辨别真假阿胶食材选购
阿胶可以补血滋阴、润燥止血，但常有不良商家用马、骡、猪皮或杂皮加工成伪劣阿胶，不仅没有保健作用，还对身体有害。因此，在挑选阿胶时要“一看二掰三闻”。一是看外观：真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时其边缘是半透明的；假
食材选购：选购阿胶的三大绝招
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