海鲜好吃,但小心染上甲肝！饮食禁忌
BY：Linda 2024-07-17 08:28:15 699 ℃
毛蚶、牡蛎、哈蜊、蛏子等海鲜，生长在河口和海湾的泥沙中，以海水中浮游生物为生，它们栖息的近海水域常常受到沿海城市污水的污染，使海水中含有肝炎病人排泄的肝炎病毒。一只蚶每小时可滤5升海水，通过滤食活动，海水中的肝炎病毒在贝体内浓缩储积。当这些含有病毒的海鲜成批供应市场时，如果是生吃或半生吃，就易于导致甲型肝炎流行。因此，在食用这类食品前应反复在清水里浸泡，透洗，并煮沸15一30分钟食用才是安全的。同样，很多戊型肝炎病人也是因进食这些半生的水产品而得病的。人们在长期的日常生活中，随时都可能进食被甲肝病毒污染的东西，其中只有少数人会发生典型的甲型肝炎表现（称为显性感染），而多数人则没有症状，或可能只有短暂的谷丙转氨酶（ALT）上升（称为亚临床感染和隐性感染）。不管发病的或不发病的，只要感染了甲肝病毒，都会产生甲型肝炎的抗体，有了这种抗体（抗HAVIgC），即使进食含有甲肝病毒的食品，也不会再患甲肝了。所以进食污染食品后不发病，可能是你已经有甲肝抗体，具备免疫力，也可能你是亚临床感染或稳性感染。据调查，我国抗HAVIgG的平均阳性率为79%。极大多数人血中有甲肝抗体，故市售丙种（胎盘）球蛋白所含的甲肝抗体较高，可以用来预防甲肝（被动的、短暂的）。甲肝抗体阴性的人，没有甲肝免疫力，称为易感者。年龄越小，阳性率越低，易感者越多，所以甲肝的发病以儿童和青年为多。一次甲肝流行后，人群中易感者明显减少，但若干年后，易感者增加，为甲肝再次流行蕴藏了条件。故甲肝流行往往是周期性的。
几种海鲜的饮食禁忌饮食禁忌
黄花鱼（1）忌用牛、羊油煎炸；（2）反荆芥。不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。鲶鱼（1）不宜与牛肝同食（2）忌用牛、羊油煎炸（3）不可与荆芥同用鳝鱼（1）忌狗血、狗肉，同食助热动风（2）忌荆芥，同食令人吐血（3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒
十月吃海鲜的饮食禁忌有哪些饮食禁忌
马上就到十月了，这个是又是我们大量吃海鲜的时候了，但是其实海鲜吃不好也是会影响我们的健康的，那么在吃海鲜之前我们就要知道吃海鲜的禁忌有哪些吧。关节炎患者忌多吃海鲜海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。海鲜不宜下啤酒食用海鲜饮用大量啤酒，
海鲜味美营养,饮食禁忌要知道饮食禁忌
刚刚过完中秋，中秋前后是吃海鲜的好时机，尤其是各种肥美的螃蟹，让人垂涎欲滴。然而吃海鲜需要注意的饮食禁忌很多，朋友们一定要记在心上。据说海鲜和维生素不能同食?是的，吃海鲜后最好不要服用维生素C和复合维生素丸。贝壳类海鲜具有极强的富集污染能力
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