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冬季降温了,我们可以科学的吃些肉,大厨艺小编建议要吃就吃番茄炖牛肉,因为吃了它健康而且不长胖。但是制作时要注意一些问题,注意到了就既不影响营养也不会流失美味。
小贴士:炒好的牛腩一定要加开水;番茄不喜欢吃皮的话,在表面画一个十字,然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
原料:
牛腩500g、番茄500g。
辅料:
桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
调料:
料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。
做法:
1、牛腩切1cm见方的小块;
2、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份;
3、番茄洗净切块;
4、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;
5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色;
6、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽;
7、葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时;
8、一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。
小贴士:
1、炒好的牛腩一定要加开水;
2、番茄不喜欢吃皮的话,在表面画一个十字,然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
妙!牛肉的三种健康吃法肉类
一段时期,你突然发现自己多了好多头屑。这是因为原本我们的头发内储存大量的锌,不当的饮食致使这些锌大量流失,导致头发表层角化和干燥,导致头皮细胞脱落,形成头皮。要改善头皮状况,我们可以从牛肉中摄取足够的锌。除牛肉外,生蚝、鸡蛋、意粉或糙米等均
吃牛肉有益健康
牛肉中含有蛋白质、脂肪以及维生素A、B、D、钙、磷、铁等物质。每市斤瘦牛肉含蛋白质101克,比猪肉高一倍,含脂肪低,含胆固醇少,含维生素高,并含有人体所需的多种氨基酸,对补养气血有着很好的作用。病后体虚、气血两亏,可用半斤牛肉、适量小麦仁,每天煮成稀粥,久服能增进健康。
多吃牛肉可去除头皮屑,2种牛肉的健康食法
要改善头皮状况,我们可以从牛肉中摄取足够的锌。下面介绍几种牛肉的健康食法。牛肉炒蛋每日建议份量:10小片牛肉+两只鸡蛋。牛肉含锌量:2.5毫克卡路里:325kcal最佳配搭:一碟牛肉炒蛋的含锌量,不够人体所需的锌,不妨加食一碗糙米饭,有6毫克的锌,那就刚刚好了。
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