夏季炎热,各种细菌、病毒的生长繁殖速度都十分快,食物再也不像冬天那样经久耐放,有效期也明显缩短。食物在高温下一“暴露”,外观也许还能保持新鲜,但已发生了实质性的变化,这使得夏季传染病患者人数暴增。为此,为了自己的健康,夏季饮食一定要牢记以下5个“不”。
夏季饮食牢记5个“不”
1、不要过量吃冷饮
大热天冷饮备受人们欢迎,在尽情享受美食的时候,可怜的“胃”开始叫苦连天了,因为这些东西吃起来虽然凉爽可口,但长期食用会影响食欲,不利于消化,还会因过度刺激胃肠道黏膜引起局部血管收缩,导致消化道缺血、缺氧,发生胃肠功能紊乱。如果有慢性胃炎或胃及十二指肠溃疡病史的人,还很可能引起急性发作,特别是碳酸饮料中含有大量气体,食用过多就可能会导致胃及十二指肠穿孔、大出血而危及生命。在闷热难耐时,多喝些凉开水或吃些西瓜之类的瓜果就可以了,既可以消暑,又不伤害身体健康,吃瓜果还可增加营养。
2、不要吃肉无限量
肉类中含有大量的饱和脂肪,过多摄入可使血管硬化,进而升高血压。同时人吃了大量肉食后,心情会变得烦躁。少吃肉并不等于说不能吃肉,每人每天平均需要动物蛋白50-60克,这些都要靠我们有选择地吃肉来补充。吃时最好选择鸭肉、兔肉等具有清凉祛热功能的食物。
3、不要喝啤酒消暑
研究证实,喝啤酒不但不能消暑,如一次喝啤酒过多,反会对身体造成多种伤害。如果一次喝一瓶以上,进入人体的酒精含量也同白酒差不多,不但使人口干咽燥,全身发热,起不了消暑的作用,还对胃肠、心脏、肝脏、肾脏等造成危害。冰镇啤酒的温度比人的体温低20℃-30℃,大量饮用会使胃肠道的温度急剧下降,血流量减少,造成生理功能失调,严重的会引发痉挛性腹痛腹泻、急性胰腺炎等危及生命的疾病。
4、不要过度贪凉
由于天气炎热,人们通常休息不好,加上大量出汗,体能消耗过多,容易产生疲劳,而且大量饮水,也会减弱胃肠功能,导致对疾病的抵抗力下降 也容易出现发病高峰。此时,人们又往往喜食冷饮,过度贪凉也是导致疾病高发不可忽视的重要因素。
5、不要随意吃甜食
进入炎夏后,生疮长疖的病人多起来。究其原因,与吃甜食过量不无关系,如白糖、红糖、糖果、甜饮料等,或是加糖的糕点、牛奶、豆浆等。大量的糖分进入人体,可升高血糖,当血糖过高时,即可造成危害:一方面促使被汗液污染的皮肤上细菌生长,易引起皮肤炎症疾患;另一方面,产生大量酸性物质,打破血液的酸碱平衡。
夏季饮食注意二多吃高纤蔬果:夏季饮食以甘寒、清淡为宜,烹煮忌重油厚味。老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物,多吃清淡洁净的食品,对于体弱的老人,应避免食用冷饮及生冷瓜果,以免引起消化功能障碍而致病。
饮食禁忌在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,饮食禁忌但是切不可吃太多,否则,饮食禁忌近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,但是切不可吃太多,否则,近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。
因此,在夏季要保证充足的休息时间,也是规范饮食的一个重要保证。
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