秋收冬藏,秋冬季节一向是滋补的最佳时机。广东省佛山市中医院药务科主任何锦均主任中药师认为,一些滋补中药材如高丽参、冬虫夏草等,可激发人体内在的免疫机制,扶助正气,增强体质,提高机体抗病能力,起到药物补益以及食物营养的作用。大病或久病体弱的人以药材进补,最好加肉一起炖,中医认为,中药材多为草木金石,五畜却是血肉有情之品,能滋养人体精血,可促进患者对滋补药材的吸收和消化,充分发挥事半功倍的药膳功效。“血肉有情之品”具有滋补强壮、填精益髓的功效,与各类滋补药材一起烹饪,除了补虚疗损作用外,还有助引药达所,健脾益胃,使滋补药材的养分易被人体吸收,从而补充人体五脏的物质亏损,增强机能活动,改善衰弱状态。“平常人以药材进补,主要取其保健作用,可以清水炖煮,有的药材甚至可直接口服,像冬虫夏草洗净后就可直接嚼服。但对于大病、久病,虚劳羸弱的人,能起到一定的治疗作用,因此,这些具有补益作用的草木金石药材加肉一起炖制成药膳,药效更充分而全面。”何锦均说。服用药膳最好在上午早餐后9~11时左右进食,因此时阳气初升,有助药物大补元气的药效发挥;病人感觉不饱也不饿,使得汤汁既不会因为空腹而在胃内的停留时间过短,也不会因饱餐后和胃肠道的接触面积减少而影响吸收。
一、冬季养胃药膳胃溃疡最佳治疗方法中医药膳来调养。胃溃疡是一种常见病和多发病,其常发生于气候变化较大的冬春两季。造成胃溃疡的原因有很多,比如说经常吸烟、生活和饮食不规律以及工作压力大等。胃溃疡会对患者的正常生活造成严重的影响,所以说要及时进行治疗。药物对胃溃疡有一定的疗效,但胃病还是需要
一、冬季进补药膳枸杞莲子鸡汤枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。枸杞莲子鸡汤睡前1小时喝1碗能养心益肾。材料:枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、
一、冬季五款补肾养肾药膳养肾药膳一:栗子粥做法:取栗子150克,粳米100克,冰糖适量。将栗子洗净,切口。放入开水中煮2~3分钟,剥去壳、膜。搁锅,加水,放入粳米,武火煮沸后改文火,加入栗子,煨烂成粥。再加入冰糖,待冰糖溶化即成。早餐或随意食用,每周3~4餐。偏养肾气。中医解析:
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