粥油功效胜参汤
BY：Ilona 2024-07-19 03:36:52 497 ℃
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做"米油"，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做"米油"，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。研究表明，新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧大米的米油则有致溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，粥油的滋补作用会大打折扣。
小米粥为什么能够熬出油,小米粥熬出油对身体有什么好处,怎样熬小米粥才好喝
一、小米粥为什么能够熬出油粥油，也有人称作米油，主要是指在熬制小米或大米粥时浮于锅面上的浓稠液体。在老人的眼中，粥油的营养极为丰富，我是北方人，在家里的时候熬米粥时间稍微长一些，就会熬出浓浓的很香的米油，我很喜欢喝。很多人知道小米粥有营养，
油盐白粥，促消化养胃粥
原料：大米1杯，植物油、盐各适量。锅内烧开150毫升清水，加入大米煮沸，再转中小火煮至粘稠。籼米粒形细长，出饭率高，粘性较小，细腻可口；粳米粒形肥厚，出饭率低，粘性较大，口感柔软；糯米粘性极大，一般不作主食。营养功效大米富含淀粉和蛋白质，常食可强健筋骨，丰体长肌；盐是常用调味料，适量食用可治全身虚弱、精神怠倦、肌肉阵挛等症；植物油含有维生素E、钾、钙、铁、磷、脂肪酸等物质，适量食用有润泽肌肤的作用。
酥油蜂蜜,酥油蜂蜜减肥粥
一、酥油蜂蜜做法酥油蜂蜜，伴随着美食纪录片《舌尖上的中国2》开播被人熟知。酥油蜂蜜粥对人体五脏有保健功效，属于进补型保健粥，如果在减肥期间身体出现不适反应，可以使用酥油蜂蜜粥调节身体。方法/步骤1、先将粳米加水煮粥。2、沸后加入酥油、蜂蜜。
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