容易致癌的食品
BY：Kanya 2024-07-16 07:31:01 459 ℃
说到抗癌食品，人们往往想到的是番茄、绿菜花和芦笋，很少有人想到普通的绿叶蔬菜。事实或许正好相反，大量研究证明，绿叶菜才是最佳防癌蔬菜。它不仅营养价值极高，而且有确定的抗癌效果。大家有没有注意到生活中哪些食品容易致癌呢，给大家列举生活中最常见的强致癌食品，大家一定要小心防范。
一、腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
二、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
三、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
四、油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
五、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
七、槟榔
八、反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
致癌物食品≠致癌食品抗癌不能寄希望于食物
事实上，这种推断，不能算错，但不完整。判断某种物质是否对人体有害，不仅要有个“量”的概念，致癌物食品≠致癌食品，比如韭菜有农药残留，那你不要每天都吃韭菜，每星期吃一次，或者10天吃一次，那危害不就降到最低了吗？你的运气没那么不好吧，你今天吃
最强致癌的七大食物 熏制食品易致食道癌胃癌
下面就一起来看看最致癌的食物有哪些，大家可要警惕了，千万别吃这些食物。目前虽说生活条件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，这是为什么呢?咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
油炸食品不致癌？
詹姆斯科菲林坦言上世纪人们已经在人类身上进行了40次相关实验，但没有一次实验得出丙烯酰胺对人们身体有害。“学术界、政府机构、以及工商业界之间广有合作与交流，我从事诸如食品添加剂和化学污染物等与饮食有关的物质的研究三十余载，却从未发现他们之间的交流合作像在谈及丙烯酰胺时这么深入和广泛。”科菲林补充说。
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