我们常说“早餐要吃好,晚餐要吃少”,但西方学者对人体进行深入研究后发现,其实“早餐多吃肉,晚餐多吃素”才是最有利于身体健康的做法,因为,我们的身体无法在一天的晚些时候消化太多肉食。
为了探索不同饮食习惯对体重的影响,美国阿拉巴马大学研究人员对两组小白鼠进行了对照测试。其中一组每天早上吃高脂肪食物,晚上睡觉前吃低脂饲料,另外一组则完全相反。与此同时,两组小白鼠每天摄入的热量完全相同。
一段时间过去后,人们发现,早餐多吃高热量食物的小白鼠体重明显低于“对照组”。此外,早餐吃素的小白鼠更容易患上二型糖尿病和心血管疾病。由于西方人喜欢“晚上吃油腻大餐”,因此当地肥胖和糖尿病患者居高不下。
研究人员指出,由于老鼠和人体结构相似之处很多,因此上述成果可以用来解释人体消化过程:早餐多吃肉,人体晚餐能有效消化素食,而早餐多吃素,那么人体就不会做好消化肉食的准备,只能将过多热量转化成为脂肪“储存”起来。
此前,英国研究人员还发现,孕妇在受孕左右的时间通过高热量饮食,可能影响到婴儿性别和健康。不过,如果肥胖的母亲生了一男一女,那么即使这两个孩子在出生时体重没有明显不同,随着年龄的增长,男孩还是比女孩更容易超重、得糖尿病。
研究称,在受孕期定时吃早餐,并摄入高热量的食物,会让女性增加生男孩的几率。而如果摄入能量较低,女性更容易生女孩。这一结论同样是建立在用老鼠做实验基础上的。调查人员因此推断,西方国家近年来出现的“女孩比男孩多”现象和母亲大力追求“瘦身饮食”有关。
一、好做又好吃的3款晚餐食谱一、朝鲜冷面材料:荞麦面,熟牛肉,韩式辣白菜,苹果片,煮熟的鸡蛋,韩式甜辣酱,盐,糖,鸡粉,白醋,酱油。做法:1、用少许白醋,酱油,糖,盐,鸡粉,加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤,放入冰箱冰镇待用。2、将所有配料切片,韩式辣白菜切小段,鸡蛋煮熟
不吃主食的女性还会导致得不到足够糖原供能,会使肾脏负担加重。
晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。
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