春季预防河豚中毒
BY：大叔18岁 2024-08-15 23:10:08 101 ℃
每年春季是河豚的产卵季节，这时鱼的毒性最强，所以，春天是人食用河豚中毒的高发季节。特别在清明节前后是河豚的旺汛期，也是食河豚中毒事件高发期。
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。有人测定过河豚毒素的毒性，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。
河豚中毒的潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。发病急，来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困难，严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷，中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。如果抢救不及时，中毒后最快的10分钟内死亡，最迟4-6小时死亡。
对于河豚中毒目前尚无特效解毒剂，发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。
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河豚中毒的症状
河豚是有剧毒的，如果不懂得吃的方法最好不要碰，否则容易引起河豚中毒，中毒后人会出现多种表现，轻微的中毒会出现像醉酒一样的情况，严重的中毒会导致全身运动功能失效甚至威胁生命。河豚毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相当于氰化钠的1250倍,一粒河豚鱼子的毒性足以让几十人丧命。食物中毒诊断鉴别食物中毒诊断根据病史、临床症状和实验室检查可以确诊。
春季预防河豚中毒
每年春季是河豚的产卵季节，这时鱼的毒性最强，所以，春天是人食用河豚中毒的高发季节。特别在清明节前后是河豚的旺汛期，也是食河豚中毒事件高发期。有人测定过河豚毒素的毒性，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。河豚中毒的潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。对于河豚中毒目前尚无特效解毒剂，发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。
河豚中毒该如何急救？
不同性别、不同鱼体部分以及不同季节，河豚鱼所含毒素的量有所不同。河豚毒素进入人体后可抑制神经细胞膜对Ｎａ离子的通透性，从而阻断神经冲动的传导，使神经麻痹。３、预防中毒的最有效方法是管理部门严查，禁止零售河豚鱼，如果发现，将河豚鱼集中妥善处理。４、预防河豚鱼中毒，首先要认识到河豚鱼有毒，并能识别其形状，以防误食中毒。
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