冰箱冷冻食品须需注意的禁忌
BY：大叔18岁 2024-07-16 23:51:06 448 ℃
储藏和冷冻食物有一些禁忌：
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。
4、不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
8、密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃－5℃范围内保存，保存时间应在7－14天，最好不要超过7天。
9、存贮以下食物时应注意：
鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮发黑、果肉变味。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
10、从冰箱拿出来的剩菜剩饭一定要高温回锅后才能吃。
11、过了冰箱保存期的食品要慎食。
冰箱冷冻食品须需注意的禁忌
储藏和冷冻食物有一些禁忌：1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。9、存贮以下食物时应注意：香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。10、从冰箱拿出来的剩菜剩饭一定要高温回锅后才能吃。11、过了冰箱保存期的食品要慎食。
用冰箱冷冻食品有哪些注意事项
冷冻的食品，如果冷冻效果做的不好，就会使食品失去了原来的味道，有时候冷冻不当还会对身体造成一定的危害，下面我们一起来了解一下冷冻食品有哪些注意事项，针对不同的食品如何进行冷冻处理。熟食如何冷冻在冷冻食品之前，我们要了解，热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
关于冰箱的正确使用原则 食品冷冻冷藏前应进行包装
冰箱的使用原则进行内部清洗新购置的冰箱在使用一段时间后，就应进行内部清洗，否则会给食物带来不良影响。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。食品冷冻冷藏前应进行包装食品包装后，可以避免食品直接与空气接触，降低食品的氧化速度，保证食品质量和延长储存期限。
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