熬稀烂的白粥没营养？
BY：大叔18岁 2024-07-18 17:39:12 1465 ℃
有人说粥要熬得稀烂才能熬出米油，有米油的粥才更营养更健康，也有人说粥熬得越久养分散失越多，这两种说法究竟哪个对？
国家一级营养师王雷军：首先要肯定的是，任何烹饪都会造成原物质营养成分的损失。但具体到米粥，大米里含有的维生素B族等营养物质基本都是水溶性营养物质，因此，将粥熬得稀烂，不但不会造成太大的养分损失，相反这种粥的营养才更有易于脾胃不好的人或术后病人吸收。而要想真正提升粥的营养价值，建议您在熬粥过程中搭配不同的食材，一些食材的营养成分在溶于粥中后，会更有效地被人体吸收。
白米粥真的有营养吗 喝粥未必营养价值高
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。从上面可以看出的是，白米粥经过长时间的熬制，这样它的营养素会流失很多的，而且营养价值也比较低，相对于米饭的话，米饭的营养价比较高了，如果长期喝白粥的话，容易造成营养不良，所以在平时的时候一定要注意这一点，如果不是因为肠胃不好，或者是体质虚弱的人群，最好少喝白米粥，因为它的营养价值并不高。
营养粥食谱做法大全 白粥怎么做最有营养
营养粥食谱做法大全很多妈妈喜欢只给孩子煮白粥喝，但简单的白粥营养真的非常单薄，它除了碳水化合物以外，几乎没有别的营养。今天就给大家介绍几款营养美味的粥食谱，春天多给孩子喝，营养满分，味道满分。
白米粥竟然毫无营养？搭配着吃营养加倍
所以，我们经常吃哪些煮得煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，其中的B族维生素已经被破坏得差不多了。总的来说，从这个层面来说，白米粥的营养价值和米饭或是馒头根本没法比。因此，如果是肠胃功能不好的病人，或者术后极度虚弱的病人，吃点易消化的白米粥绝对是好事，但最好补充一些其他食物，避免只是吃白米粥而造成营养不足。另外，往白米粥里面放一些额外的原料，如药材、肉类等也可以增加其营养价值，让它更适合给病人食用。又或是增加一点粗粮，如玉米、黑米等，让粥的营养价值和口感都更加丰富。
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