素食者多吃葡萄干可预防贫血
BY：大叔18岁 2024-07-19 14:21:25 1960 ℃
铁质有哪两种型态?
铁质在食物中的型态有两种，一种为血红素铁，存在于动物性食品中;另一种为非血红素铁，则在植物性食品中可以发现。
哪一种铁质型态吸收率较好?
一般来说血红素铁的吸收率为23~25﹪，而非血红素铁的吸收率则比较少，不到10﹪。
如何判断哪些食物富含铁质?
动物性食品中颜色越深，含铁越高，例如俗称红肉的牛、猪肉就要比白肉中的鸡、鱼肉含较多的铁;而在植物性的食品中，深绿色的蔬菜含铁量比浅绿色的蔬菜来的多。
如何吃才能真正吸收到铁质?
一般民间都以为葡萄干富含铁质，是预防贫血的圣品，事实上并不是如此。以同样100克的食物来作比较，猪肝就含了11毫克的铁，而葡萄干才含0.5毫克，而且葡萄干为非血红素铁，吸收率又较差，所以吃了一大包的葡萄干，吸收量还是有限。
植物性食物中富含较多的铁质有紫菜、发菜和黑芝麻等，而动物性食品则有文蛤、猪肝和肉类等。一般来说，要实际吸收到人体需要的铁质还是以动物性食品为主，即使植物性食品含较多的铁，但是吸收率不好，也只能作辅助性的食品。
素食者如何补充铁质?
女性在青春期、怀孕和分娩时，需要大量的铁质，但是因为素食者只吃植物性的食品，而这些食物的铁质吸收不佳，所以要考虑额外补充铁盐，以避免贫血的发生。
预防贫血多吃葡萄干
并且，葡萄干还具有很高的营养价值，尤其是女性朋友们多吃葡萄干还有意想不到的好处呢。预防贫血多吃葡萄干预防贫血。所以吃葡萄干不仅不会引发口腔疾病，还具有健齿杀菌消炎的作用。多吃葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。
素食者多吃葡萄干可预防贫血
铁质在食物中的型态有两种，一种为血红素铁，存在于动物性食品中;另一种为非血红素铁，则在植物性食品中可以发现。一般民间都以为葡萄干富含铁质，是预防贫血的圣品，事实上并不是如此。女性在青春期、怀孕和分娩时，需要大量的铁质，但是因为素食者只吃植物性的食品，而这些食物的铁质吸收不佳，所以要考虑额外补充铁盐，以避免贫血的发生。
女性吃葡萄干可以预防贫血还能养颜
如果女性每天吃一把葡萄干的话，可以很好的缓解无血色的问题，还能补血，缓解贫血的症状。吃葡萄干还能帮助女性提高抗病的能力。从上述的知识我们可以看出，女性吃葡萄干可以起到很大的好处。
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