生活中常见的致癌物质有哪些

BY：Oriel 2024-07-16 19:30:08 5930 ℃

“病从口入”，饮食不当或饮食工具的错误使用就会让病毒借机而入。都有哪些致癌物质是我们生活中经常遭受到、却并不以为然的呢？

1、

水果中烂掉的部分

：

水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。

2、

霉变的大米、花生和玉米

：

其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。

3、

腐烂的白菜

：

腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。

4、

烧烤食品

：

所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。

5、

烧焦的鱼和肉

：

鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。

这些“致癌”食物不致癌-癌症预防的方法

目前科学界评估认为，IGF—1并不致癌。

致癌食物真的致癌吗？

方便面。关于方便面有害的种种传言从十几年前开始后就从未间断有说方便面有防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成“木乃伊”。方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致癌等。陈君石研究员告诉我们，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它的“有害”传言也并

致癌食物真的会致癌吗？

方便面。关于方便面有害的种种传言从十几年前开始后就从未间断有说方便面有防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成“木乃伊”。方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致癌等。陈君石研究员告诉我们，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它的“有害”传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是加工需要的合法食品添加

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标签: 致癌

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